Puré de lentejas rojas

Hola ruteros! Comenzamos con la nueva sección de comidas por el mundo con un platito de lentejas rico, rico y fácil de hacer. 😉

HISTORIA:

Todo empezó a finales de Octubre del 2014, cuando tenía que ir a Paris por motivos de trabajo. Habíamos alquilado un pequeño y acogedor piso en uno de los barrios más caros y bonitos de Paris, Neuilly-sur-Seine, y nos disponíamos a estar unos 10 días.

El piso estaba cerca de la oficina, así que teníamos la opción de ir a comer a casa a la hora del lunch.  Pero nunca teníamos ganas de cocinar (para una hora que teníamos, preferíamos ir a comer algo rápido por las inmediaciones).

Todos los días mi compañera y yo bajamos y probábamos los diferentes restaurantes de la zona (Japonés, turco, Italiano, etc…) hasta que uno de los días decidimos separarnos porque a ella le apetecía comer algo saludable.

Yo me había enamorado de un turco y ese día había decidido repetir. Mientras tanto mi compañera se propuso ir al bar del que me enamore, aunque en ese momento no lo supiera.

Cuando llegue a la oficina, mi compañera, con corazones en los ojos, me dijo que el sitio que había ido estaba genial, que el menú estaba delicioso, y que con todo lo que te incluía estaba muy bien de precio.  Tengo que admitir que al principio fui un poco reacia a ir… pero como mi compañera estaba muy contenta decidí ir a probarlo. Desde entonces todo cambio…

Se trataba de un pequeño restaurante de comida rápida pero saludable. El local estaba regentado por un hombre de unos 50 o 60 años, más majo que toda las cosas.  Entre el inglés y un francés chapurreao nuestro, nos apañábamos para pedir el menú.

Había diferentes menús, donde podías elegir entre una variedad inmensa de ensaladas, bocadillos, quiches (típico plato francés) y de segundo sopa de garbanzos o de lentejas, más el postre.  Todo por 8€! Teniendo en cuenta que estábamos en uno de los barrios más caros de Paris, el precio era bastante razonable.

El primer día, como teníamos dudas de que sopa elegir, el hombre amablemente, nos trajo en dos vasitos para probar las dos sopas, una de garbanzos y la otra de lentejas rojas. Las sopas eran de un puré líquido, así que eran fáciles de beber. Aunque las dos estaban para chuparse los dedos, me decante por la de lentejas.

Entonces fue cuando confirme, que solo con la ensalada te llenabas… Estaba riquísima, todo estaba delicioso. El menú que siempre nos elegíamos era una ensalada, la sopa de lentejas y el postre (que podía ser desde un yogurt hasta una pieza de fruta). Además el hombre te daba, media baguette, y para condimentar la ensalada.

Fuimos varias veces, y siempre muy contentas con la comida y el servicio… Pero entonces llego el día de volver a UK…. Nooooo!!! Teníamos que borrar de nuestra mente todo lo que fuera comida sana. Hasta bromeamos con abrir un local como ese aquí… Seguro que triunfaba.

A medida que pasaba el tiempo, sentía que tenía ganas de volver a comer esas lentejas que tanto me habían enamorado. Hice mi research en internet, probé diferentes recetas, pero nunca sabían cómo las lentejas de Au soleil. Tanta fue la obsesión con las lentejas rojas que pregunte a mis compañeros franceses que se acercaran y preguntaran por la famosa receta.

Casualidades de la vida, mi compañera tenía que volver a Paris y le pedí que por todo y por todo fuera y preguntara por la receta. No tenía todas conmigo, es más, pensaba que el hombre querría mantener en secreto la receta. Nada más lejos de la realidad, el hombre reconoció a mi compañera, y en hora punta, cuando el local estaba lleno, el hombre saco 5 minutos para escribirme la receta y si eso no fuera ya poco, le enseñó la cocina y las ollas que utilizaba para cocinar…  Decidme que no es para comérselo!!! Mil millones de gracias a mi amiga y al dueño del local.

La receta estaba en francés, pero no fue un impedimento para traducirla… jejeje. Mi sorpresa fue que la receta era lo más fácil del mundo, nada que ver con lo que he visto en internet y con ingredientes que solemos comer cotidianamente.

Y esta es mi historia con las lentejas rojas… deseando volver a Paris para darle las gracias personalmente al señor y de paso repetir menú!

Ahora si tenéis curiosidad por saber cuál es la receta… Coger papel y boli que empezamos. 🙂

RECETA DE PURE DE LENTEJAS ROJAS

Ingredientes para 2 personas:

*Una zanahoria grande

*Una cebolla mediana

*150 gramos de lentejas rojas

*Un tomate rallado o 50 gramos de tomate de bote.

*Media cucharada pequeña de comino en polvo.

*Sal

*Aceite

ELABORACIÓN:

Empezamos pelando y partiendo la zanahoria y la cebolla en trocitos pequeños. Cuanto más fina hagas la zanahoria mejor, ya que esta tarda en hacerse. Lo añades todo a una hoya con un chorrito de aceite y sal, y lo sofríes todo hasta que la cebolla y la zanahoria se dore y quede blandita. (Yo lo hago a fuego medio bajo, y removiendo a menudo para que no se me queme la cebolla).
Una vez que la verdura está hecha, le añado las lentejas, un litro de agua aproximadamente y una pizca de sal. Y lo dejo 15 minutos a fuego medio bajo, ya que las lentejas rojas se hacen enseguida.

A los 15 minutos le añado el tomate, un chorrito de aceite y el comino lo mezclo todo; y lo dejo otros 15 minutos más. No os preocupéis si veis las lentejas deshechas… como he dicho se hacen muy rápido.

Una vez pasados estos 15 minutos, las lentejas están ya hechas. Las aparto del fuego y las paso por la batidora. Y voila!!! Aquí tienes las ricas lentejas listas para comer.

*Consejo: Yo le he añadido unos daditos de jamón y esta para chuparse los dedos.

Como veis es una receta súper sencilla y rápida de hacer. Y os prometo que están deliciosas! El toque de la cebolla y el comino es para chuparse los dedos!!

Espero que os haya gustado, y si tenéis alguna receta fácil y rápida y la queréis compartir con la comunidad de viajeros… solo tenéis que escribirnos un email y nosotros la publicaremos encantados.

Ah! Para aquellos que se hayan quedado con la ganas de probar las lentejas originales. El sitio se llama Au Soleil, calle: 146 Avenue Charles de Gaulle, 92200 Neuilly-sur-Seine, Paris, Francia. Y el horario es de lunes a viernes de 7 am – 4:30pm. Fines de semana cerrado!

Un besazo y hasta la próxima.

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